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大功率的电磁炉加热速度快

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大功率的电磁炉加热速度快

发布日期:2019-09-20 00:00 来源:http://www.gdfumanja.com 点击:


? ? 电磁炉又名电磁灶,是现代厨房革命的产物,它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生,因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具,完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。


? ? 电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅。


? ? 电磁炉工作时并不是一直以高功率工作的,而是由电脑芯片控制在低和高之间不断转换的。一般火锅专用电磁炉采用软启动,也就是开机默认的功率是较低的功率,对电路损伤很小。 合理使用各档功率。大功率的电磁炉加热速度快,但耗电量也大。刚加热时,先用大功率档。开锅后,如无特殊要求,应及时把功率调小至能使锅内保持沸腾即可,特别是在煮稀饭、熬汤、吃火锅等时更应如此。


bet36手机版? ? 加热食物时要讲究方法对所要加热的食物,厨房电器厂家建议尽量不要大块或整体加热,好将其分解成小块或细条。做米饭等时,好将大米浸泡五分钟后再通电。并注意需要多少食物就加热多少,特别是在烧水、做汤等时更要注意,做得过多吃(用)不完,自然造成大量电能的白白浪费。另外,做汤时锅内如有短时间难煮熟的食物,加热开始时应少放一点水,先把食物煮熟之后再加足汤水,这样可以节约许多电能和时间。


? ? 电磁炉系利用线圈盘在控制电路的作用下产生低频(20~25KHZ)之交变磁场,经过导磁性(铁质)锅具产生大量密集涡流,兼有感应电流转化为热量来加热食物,能源效率特高。使用铁质、特殊不锈钢或铁烤珐琅之平底锅具,且其锅底直径以12~26厘米为宜。电磁炉附有温度控制器,可防过热,省电又安全。


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